【资料图】
可以做五花肉炖笋块，具体做法如下：
1、材料：五花肉700克，春笋1个，油少许，大葱半根，大蒜数瓣，姜1块，八角2颗，盐适量，白糖一小勺，酱油适量，料酒少许，香葱少许。
2、五花肉切3公分厚的大块；温水焯煮，捞出备用；焯肉的同时，将剥掉外皮的春笋切大块；同时另起一锅煮开水；
3、大葱切段、姜切厚片，大蒜、八角准备好；
4、铁锅中倒少许油，先将葱姜蒜八角小火煸炒出香味；
5、将焯过水的肉块入锅中，小火煸炒至边缘微微焦黄；
6、倒酱油、料酒、白糖、盐上色、去腥；
7、笋块已经煮开两三分钟了，捞出控水；
8、直接入肉锅中，混合均匀后倒热水，与肉块平即可，盖盖子，小火焖30分钟左右。
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